了解香料光谱在深入研究之前，了解要面对是什么很重要。斯科维尔辣度 印度尼西亚电话号码 单位()表测辣椒中辣椒素浓度，数值越表示辣度越。以下是入门指南甜椒（不辣）-波布拉诺辣椒（微辣）-墨西哥胡椒（中辣）-哈瓦那辣椒（极辣）低起点，慢行培养耐受性是一场马拉松，而不是短跑。以下是如何让您味蕾慢慢适应火世界从温和辣椒开始从辣度极低或不辣辣椒开始，比如波布拉诺辣椒或甜椒。这些辣椒可以展现出风味特征，但不会让您味蕾感到压抑。
逐渐加入香料不要一头扎进一碗辛辣咖喱里，而是先在菜肴中加入少辣椒片或辣椒粉等香料。这可以让味蕾适应并熟悉辣味。与冷却元件配对灼感可能会让不舒服，尤其是对于初学者来说。以下是一些缓解灼感策略乳制品是朋友酸奶、酸奶油或牛奶有于中和辣椒素，并产生舒缓作用。将它们作为蘸料或辛辣菜肴配菜。吃淀粉类主食大米、土豆和面包供中性基础，有于吸收并防止胃部不适。水果对比芒果或菠萝等甜味水果可以与辣味形成清爽对比，在两口之间供令愉悦休息。